By: Ima gzn (owner ima’s cake & bakery)
Bahan:
1kg trigu cakra.
3 sdkm peres (rata) gist instan misal fermipan
1sdkteh bakers bonus (klo ada bakerine plus lbh murah.)
200g gula pasir,
50gr susu bbk.
2btr telur.
100gram margarine
50 gram butter
450cc air es.
Bahan untuk isi
Pisang Raja (kukus sebentar)
Coklat batang
Untuk olesan atas:
1butir telur kocok lepas.roti pisang
Cara Membuat:
Campur, trigu cakra, fermipan, 1sdkteh bakers bonus,susu bbk, dan gula pasir.Aduk rata lalu tambhkan air es sedikit demi sedikit lalu tambhkan telur. adonin smpe rata. terakhir garam dan Margarine dan butter adonin lagi smpe kalis ga nempel ditangan trus di istirahatkan 30mnt. Timbang adonan seberat 40gr (bs jadi 45bh.)
Bulatkan dgn cara memutar kedalam hingga bulat. Diamkan 15 menit. Lalu tipiskan adonan dgn rolling kayu/klo ga ada pipa jg bias yg penting bersih . Isikan dengan pisang Raja beri potongan coklat batang. Lalu gulung sampai ke ujung. Potong jgn putus ya, klo mau mudah gunakan gunting. (lihat trik gambar dibawah). Diamkan 1jam . Oles permukaan atas roti dgn telur. Oven dgn suhu 150º C. coklat hingga warna kuning keemasan. Selamat mencoba semoga bermanfaat….
Tips :
resep ini jg bs buat pizza gula dikurangin 50gram yaa. garam dan mentga sebaiknya dimasukan terakhir saja supaya tdk menghambat pengembangan si adonan.. tp jgn pts asa klo ga pny alat/mixer bisa pk rolling kayu. jd wktu mengadoni sambil menggemgam rolling ky yg ga ada pegangannya. Insyaallah adoanan kalis bagus dan halus. Hasil akhirnya teksturnya lembut.

Comments

comments